本仪器是根据费林试剂测定原理而成，促企业科步具有重要的意义

是根据费林试剂测定原理而成的自动测定仪。测定的各种条件由计算机控制，操作者只需用注射器将微量样品注入反应池就可自动成测定过程，并自动显示和打印结果，操作简单，使用方便，可大限度地消除人为误差，提测定的速度和准确度，该内外分析仪器研究的项。该的应用对提我发酵和淀粉糖水平，促企业科步具有重要的意义 。

概况
近年来，我食品发酵和淀粉糖控制有了较快的发展，产量和产量有了很大的提，但还原糖测定仍采用已有 80年历史的费林试剂测定法。该方法为手操作，过程简单，按操作要求可以行准确的测定。但在实际测定过程中易受很多因素的干扰，如加样量，加水体积，试剂浓度，别是手摇动速度和力度、滴定速度、加热时间，严重影响测定的准确性。而不同的操作人员控制这些条件的水平不同，测定误差较大，给过程控制和产量检验带来很多麻烦，严重影响了过程水平控制的提。
    本是根据费林试剂测定原理而成的自动测定仪测定的各种条件由单片机控制，操作者只需用注射器将微量样品注入反应池即可自动成测定过程，并自动显示和打印测定结果，操作简单，使用方便，可大限度地消除人为误差，提测定的速度和准确度。该测定原理与目前家标准致， 不需殊材料和试剂，各厂可直接应用。目前，三 还原糖测定仪已开始投入和应用，分析速度快、准确度，可以满足过程还原糖检测的实际需要。　
基本原理
费林试剂是种氧化剂，由甲、乙液组成。测定时定量的甲乙液混合，形成氢氧化铜，然后形成酒石酸钾铜络合物。次甲基蓝作为滴定终点示剂，在氧化溶液中呈蓝色，被还原后呈无色。用标准还原糖滴定时，还原糖使铜还原，至铜被还原毕，才使次 甲基蓝还原成无色，即为滴定终点。
在滴定过程中，溶液颜色逐渐变化：蓝色→深蓝色→浅蓝色→紫红色→淡紫红色→在终点时突然变化至无色透明用光电转换装置，检测滴定过程中透光率的变化；根据电压变化曲线由仪器控制系统自动记录、采样、确定滴定终点；根据滴定终点时消耗的标准还原糖量，由控制系统自动计算出样品中的还原糖含量，并显示和打印结果。